BIO Miłka abisyńska (Teff) - mąka - 500g - EKOGRAM ZIELONKI Zobacz większe

BIO Mąka Teff - Miłka Abisyńska - Ekologiczna - 500g - EKOGRAM ZIELONKI

23,99 zł

Więcej informacji

Co to jest Teff (Miłka Abisyńska) i skąd pochodzi

Miłka Abisyńska (Trawa Abisyńska/Teff), to naturalne bezglutenowe zboże, uprawiane na kontynencie afrykańskim, już od blisko 4500 lat. Ziarna Miłki, mogą różnić się kolorem między poszczególnymi odmianami, od mleczno białego, przez czerwone, aż po czarne. Im ciemniejszy kolor ziarna, tym Miłka jest bardziej aromatyczna. W świecie miłośników zdrowej żywności, ze względu na swoje właściwości odżywcze i niezwykłą popularność, miłka abisyńska została okrzyknięta mianem „nowej komosy ryżowej”.

Niezwykle istotną zaletą ziarna Teff, jest jego trwałość w czasie przechowywania w warunkach domowych. Jest ono niezwykle odporne na jełczenie tłuszczu i bardzo rzadko zagnieżdżają się w nim szkodniki. Największym światowym producentem Miłki Abisyńskiej, jest Etiopia, ale hodowane jest również w RPA, Kenii, USA, Kanadzie i Australii.

Mąka z Miłki Abisyńskiej, powstaje przez zmielenie całych nasion, dzięki temu mąka zawiera dużo błonnika. Mąka z Teff charakteryzuje się lekkim i przyjemnym smakiem oraz delikatnym aromatem.

Dlaczego powinniśmy częściej sięgać po mąkę Teff

Teff, charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i zawiera wiele istotnych składników, niezbędnych dla funkcjonowania naszego organizmu. Miłka Abisyńska, jest naturalnym źródłem błonnika pokarmowego, ale i żelaza, wapnia czy kwasu foliowego. Zawiera znaczne ilości metioniny i cysteiny oraz w porównaniu do innych odmian zbóż, lizyny. Dodatkowo mąka z Miłki Abisyńskiej, a także dania przygotowane na jej bazie, mają niski indeks glikemiczny, nie powodując gwałtownych skoków cukru we krwi.

Pod względem zawartości składników mineralnych i błonnika, Miłka Abisyńska zbliżona jest do amarantusa. Natomiast jeżeli chodzi o zawartość aminokwasów, Miłka jest rośliną niemalże doskonałą. Dzięki temu, stanowi niezwykle wartościowe uzupełnienie naszej codziennej diety, a także diety bezglutenowej.

Jak najlepiej korzystać z mąki z Miłki Abisyńskiej w naszej kuchni

Stosowanie mąki z Miłki Abisyńskiej, poprawia teksturę naszych wyrobów piekarniczych, ich smak oraz aromat, a także podnosi poziom ich wartości odżywczych. Mąka z Miłki Abisyńskiej, posiada doskonałe właściwości zatrzymywania wody, dzięki temu nasze wypieki dłużej zachowują świeżość i puszystość.
Mąkę z Miłki Abisyńskiej, dla uzyskania lepszych efektów, powinno zmieszać się z tradycyjną mąką (około 20 - 25%). Idealnie sprawdza się też do zagęszczania sosów, zup czy budyniów.

Informacje o produkcie

Producent: EKOGRAM ZIELONKI
Składniki:

100% BIO Mąka Teff - Miłka Abisyńska

Kraj pochodzenia:

Hiszpania

Dostępne gramatury:

500g

Certyfikaty:

Produkt pochodzący z upraw ekologicznych, objęty certyfikatem: PL-EKO-03.

Alergeny: Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych i innych orzechów, sezamu, soi oraz mleka, ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie, gdzie pakowane są produkty zawierające wspomniane alergeny.
Termin przydatności: Wszystkie produkty pochodzą z regularnych dostaw.

Mąka teff wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna 1541 kJ / 367 kcal
Tłuszcz 2,4 g
Węglowodany 65,1 g
-w tym cukry 1,8 g
Białko 13,3 g

Opinie

przez (Lublin, Polska) w 08 Nov 2015 (BIO Mąka Teff - Miłka Abisyńska - Ekologiczna - 500g - EKOGRAM ZIELONKI) :
(5/5

Polecam

Bardzo dobra cena! Wszędzie indziej miłka jest strasznie droga!

 zgłoś nadużycie

Inne produkty w tej samej kategorii: 18

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Opinie klientów i komentarze

(5/5)
1 ocena(y) - 1 opinia(e)

Zobacz
przeczytaj opinie Oceń / dodaj opinię